■開催日時：2020年7月15日（水） 20：00～21：30　体験セミナー ■講師：KIYO（南 清貴） [プロフィール] 一般社団法人日本オーガニックレストラン協会/JORA　代表理事 ■会場住所：Zoomによるオンライン講座の形で行ないます。 ■参加費：3,000円 これからは食事は、家庭でするようになります。 食料自給率が、今のままでいいはずがありません。 食べるものは安全であることが当たり前です。 そのようなことを一緒に考えていく時間にできれば幸いです。 ・日本に忍び寄る『食の危機』とは ・ＪＯＲＡが提唱している食事のバランスとは？ ・ＪＯＲＡが目指していること ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ■概要： 一般社団法人日本オーガニックレストラン協会の食の専門講座「オプティマルクッキングアカデミー」。 オーガニックレストランの草分け「キヨズキッチン」の創業者、KIYO(南清貴)による「家庭料理システム（※）」の専門講座です。 外食の裏も表も見てきたフードプロデューサーとしての情報と、 人の身体を30年にわたり診てきた整体指導者としてのデータ、 最新の栄養学を学び続けて完成した独自の栄養学の知識を融合し、 KIYOにしか語れない食の本質と、現代食生活に潜む問題の解決策をお伝えしていきます。 ☆こんな方に受講をオススメします！ ・健康のために、何を食べればよいのか、何を避けなければならないのか不安な方 ・飲食業に携わる方 ・家庭の食卓を預かる主婦の方 ・手軽に美味しく体に良い食事を作りたい方 ・ご自身やご家族のために食の知識を身につけたい方 ・食の指導者として活躍されたい方 ・美容のお仕事に食の知識を取り入れたい方 ・医療のお仕事のために食の知識を深めたい方 ・福祉のお仕事に食の知識を取り入れたい方 ・メンタルケアのお仕事に食の知識・重要性を取り入れたい方 ・スポーツ関係のお仕事に食の知識を取り入れたい方 ・経営者として食の知識のレベルを上げたい方 ・子どもの教育に関わる方 KIYO(南清貴)から、現在の「食」の環境や、本来あるべき食生活についてなど、 プログラムの概要を直接お聞きいただけます。 「しっかり学んでKIYOさんと一緒に活動したい」、 「どこで学べるか、探していた、まさに望んでいた講座です！」など、 たくさんの方からお声をいただいております。 どうぞふるってご参加ください。 ※家庭料理システムとは…？ 毎回の食事でとるべき栄養素がありますが、一食ごとに料理していたのでは大変な労力がかかってしまいます。 何を保存して、何を半調理し、何を最初から調理するか…上手に区分けして合理的に組み合わせる方法を知っていれば毎回のお料理はシンプルで、豊かな食卓をつくりだせます。 それは、ご家族の健康を守りながら、やがておいしいものレパートリーを無限に増やすことにもつながっていきます。