協会ブログ

インスタグラムを始めました！

オプティマル クッキングアカデミーのインスタグラムを始めました。 家庭料理システムや、食や農に関する情報などを発信してまいります。フォロー&シェアをしていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 ❀オプテイマルクッキングアカデミーインスタ❀ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～【登録無料】もう、料理が大変なんて言わせない！半分の時間で、...

【最新講座情報】体験セミナー開催日程

オプティマルクッキングアカデミー　体験セミナーの最新情報です♪ JORAには3種類のセミナーがあります。 １．代表理事KIYOによる講義をメインとした「体験セミナー」２．オプティマル クッキングセミナー３．オプティマル ダイエットセミナー「オプティマル」とは「最適な」、「適切な」という意味です。これらのセミナーを通じて、あなたにとって「最適な」食のスタイルを見つけてください。 1．オプティマ...

【登録無料！】オプテイマルクッキングメールレッスンが始まります♪

これまでの半分の時間で “レストランより圧倒的に美味しい”オーガニック料理が 家庭でつくれるようになります！ 無料メールレッスンに登録する こんにちは。家庭料理のシステム化を提唱し世界中の家庭がオーガニックレストランになることをお手伝いする 一般社団法人 日本オーガニックレストラン協会（略称;JORA）の代表理事　南 清貴（KIYO）です。 このメールレッスンでは、 ・難しい ・手間がかかっ...

【お知らせ・メールマガジンの配信登録について】

JORAより発行しているメールマガジンの登録をWEBサイトからしていただけるようになりました。 メールマガジンは、代表理事KIYOによる「調味料」をテーマにしたコラムや、各地での講座情報を定期配信しております。ぜひお読みください。 配信をご希望される方は、☆こちら☆よりご登録ください♪ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 一般社団法人日本オーガニックレストラン...

代表理事KIYOの最新刊「じつは体に悪い19の食習慣【改定版】」（12月22日発売）

12月22日、代表理事KIYO（南清貴）の22冊目の著書が発売されました！！ 「朝食は必ず食べる」「健康のために油を控える」「肉を食べれば長生き」 「有機栽培なら安心」「食後には果物を食べる」などなど、「体にいい」と信じられている食習慣が、じつは間違いだらけだった! どうすれば、自分や家族の健康を守れるのか、一番大事な情報をわかりやすく、実践しやすく教えます。 ～～～～～～～～～～～～～～～...

受講生レポート～中級講座5（調理）編～

東京の受講生、保坂さんが素敵にレポートをしてくださったので紹介させていただきます。 保坂さんは、外資系IT企業にお勤めされる中で、食に関してお勉強される機会があり、代表理事KIYO(南清貴)のデジタル版の著書に触れてくださったことが オプティマルクッキングアカデミーご受講のきっかけだったそうです。 保坂さんのレポート↓↓ここから↓↓↓↓ 日本オーガニックレストラン協会のオプティマルクッキングアカデミ...

オプティマル クッキングアカデミー　体験セミナーが開催されました！

10月30日大分で、11月4日香川で体験セミナーが開催されました。 どちらの会場も、たくさんの方にご参加いただき、活気のあるセミナーとなりました。 （大分市内レストラン”イタリア食堂TAMBURIN“さんにて） （ユープラザうたつにて） 地元のナチュラルレストランを会場に、その土地のお野菜やお魚を使ったお料理を提供していただき、ランチ懇親会も行われました。 毎回、シェフの方々の食に対する思い...

【JORAanniversary3.0　KIYO特別セミナー「考えなくていいのなら 考えたくないけれど でもやっぱり考えなくてはならない 日本の未来」】

「JORA設立3周年記念 特別企画〜いのち、を識り、未来、を拓く〜」開催がいよいよ5日後となりました！！！ 詳細➡JORA設立3周年記念 特別企画 〜いのち、を識り、未来、を拓く〜 イベントのトップバッターは、代表理事KIYO(南清貴)による特別セミナーです。 【考えなくていいのなら 考えたくないけれど でもやっぱり考えなくてはならない 日本の未来～子供たちや孫たちは幸せですか？～】 ■日　時：2017年1...

【福岡からもanniversary3.0イベントを応援いただきました☆】

昨日は、福岡からイベントに参加してくださる受講生が、貴重なお休みを割いて、JORA福岡スタジオにて、配布資料の封入作業、備品の出荷のお手伝いをしてくださいました！ 皆さん、期日前投票も済ませ、準備万端とのこと。当日を楽しみにしてくださっていました♪ 今回のイベントには、全国各地から、たくさんの方にお申込みをいただいております。とてもありがたいことです。 セミナーにご参加いただきながら...

【JORA設立3周年記念 特別企画 〜いのち、を識り、未来、を拓く〜 2日目　農に関するメイン講演のご紹介】

anniversary3.0、全体のテーマは「食・農・医」。 http://organic-restaurant.jp/wp/distinations/3周年記念特別企画/ 2日目の10月22日(日)は「農」についての講演が予定されています。 JORAの3周年にあたり、なぜお二方にご登壇をお願いしたか？! 代表理事KIYOが2012年の春に福岡で菌ちゃん(吉田俊道)先生とのご縁をいただき、その年の秋に初めて、佐世保の高台にある菌ちゃんファームをお訪ねしました。 ...