メディア出演

【テレビ・ラジオ】
はなまるマーケット、目覚ましテレビ、アドマチック天国
J-WAVE、東京FM、ニッポン放送TBSラジオFMヨコハマ　、岐阜FM Radio80他

【新　聞】
朝日新聞「あのひととこんな話」、日経産業新聞「ヒット案内人」、
日経流通新聞「KIYOの社食メニュー」紹介、日本経済新聞「日本初アンチエイジングレストラン」、西日本新聞「都会と地方をつなぐ食と農のネットワークの取り組み」

【雑　誌】
日経ヘルス連載「からだがよろこぶKIYOさんのごはん」、日経ヘルスforMEN連載「料理を科学する」、環境雑誌オルタナ連載「KIYOの哲学」(レシピ、コラム)
東急コミュニティ暮らしの窓連載「素材を生かしたNaturalcooking」
他にhanako、dancyu、男子食堂、FRAU、クロワッサン、クロワッサンプレミアム、プレジデントファミリー、ソトコト、日経associeなど、いずれも健康と食に関する掲載、多数

プロデュース実績

うかいミュージアム内「ナガラガワベジーズカフェ＆マルシェ」　健康メニュープロデュース（岐阜市）
吉座右衛門　大和野菜懐石　健康メニュープロデュース（奈良市）
ナチュラルグリーンパークホテル（山陽小野田市）レストラン顧問（メニュー監修・衛生指導・サービス指導）
バーデハウス室戸「レストラン海土」（室戸市）地産地消メニュー開発
PICA山中湖「FUJIYAMA KITCHEN」（山中湖村）総合プロデュース(農と食の循環型システムの構築・レストラン総合プロデュース)
雲仙国定公園内エコパーク論所原「カフェ論所原」　総合プロデュース(農と食の循環型システムの構築・レストラン総合プロデュース・障がい者の厨房ワークフロー構築)
他、山梨県・長野県・群馬県での農産物を使った加工品の地産地消商品の開発など多数

講演・セミナー

今ここにある食の危機　～知らぬは消費者ばかりなり～　(融合医療研究会)
フード&サイエンス公開セミナー　～食と健康に本気な企業たち～　(東京大学大学院薬学部)
食事にしますか？食餌にしますか？　　(ホリスティック医学協会)
豆の日シンポジウム　～豆をもっと知ろう～　（女子栄養大学、豆類基金協会）
未来につなぐ食の話　ソフトバンクフォークス監督工藤公康氏とのトークショー　(大村市)
結果が出る食事術　～ナチュラルエイジングのすすめ～　(岐阜県中小企業中央会）
ナチュラルエイジングクッキングセミナー～美味しいものレパートリーを増やそう～　(国際食学協会)
｢生き方｣とは｢食べ方｣のこと　～今、分岐点に立つ人と地球～　(大村市ナチュラルキッチンきらら)
映画「モンサントの不自然な食べもの」上映会メッセージ～遺伝子組み換えの闇～(スローフード岐阜)
自分らしいからだになる快適ナチュラルエイジング　（ナガラガワベジーズcafé＆マルシェ）
オーガニックな暮らし教室｢お料理きほんのき」～だし・やさい・豆～ (スローフード岐阜)
素直な食べもの　　(キートスガーデン幼稚園保護者会)
自分の健康を守るために今知っておくべきこと　～FCH JAPAN代表Dr.ロバートトークセッション～
「ナチュラルエイジング」の実践　～検証:じつは危ない食べもの～（ナチュラルグリーンパークホテル）
食べる楽しみ／創る責任　（エルフラットグループ　社員向け研修）
イノベーションは食事から　～経営・トップのための食育講座　（フナイトップリーダズクラブ）
真っ当な野菜が食事を救う　(NPO法人大地といのちの会)
出版記念セミナー　からだキレイダイエット豆と油で生まれ変わる！(国際食学協会全国4箇所・NHK文化センター横浜教室)
子供たちの健康と食の安全　～いまできること･これからすべきこと～（新宿女性団体会議）
ほんとうの食のあり方　6回連続セミナー　（ＦＲＯＬＡＩＳＯＮ”with aging　kyoto” ）
真っ当な野菜、危ない野菜　(大垣中日文化センター特別講演)
うまければそれでいいのか？～加工食品の裏側～　(岐阜県栄養士会）
混迷の時代の地域活性化論　(大垣商工会議所　農商工連携　新事業創出セミナー)
｢食｣消費から投資の時代へ　(美容家「白河三來」コラボセミナー)
旅の楽しさ・食の愉しみ　～ほんものの健康メニューでおもてなし～　（岐阜まんまる女将の会）
あなたが食べたものの行方　～長寿の国の裏事情～　（岐阜ライオンズクラブ）
ネットワークで実現する地産地消　(岐阜の地産地消特別講演)
じつは危ない食べもの　～知っておくべき食品の選び方～　(NHK文化センター千葉教室)
食卓の未来　～ナチュラルエイジングライフ～ 　(クロレラ工業九州支店)
究極の食　（三基商事）
他、企業・地方自治体・ＮＰＯ団体、全国美容理容協会、個人等からの依頼による講演多数