講師紹介

【講師】隅田敦子

お米づくりに携わるようになったことから「食」に対して関心が向くようになるが普段の食事作りでは、市販の惣菜に頼ることもしばしば。JORAと出会い、解決するために学ぶ中で、 103歳まで長生した自身の祖母の食生活が、JORAの提唱する栄養学「オプティマルフードピラミッド」やお料理と合致していたことに気づき、健康な身体には、適切な栄養バランスでの、加工食品に頼らない家庭料理が大切であることを実感する。またJORAの...

【講師】鵜飼マユミ

赤ちゃんのときから、アトピーや皮膚病持ち、さらに大量の市販薬やサプリメントに頼り、会社員時代を過ごした。その頃タップダンスのために毎日通ったスポーツジムを通じ、タイ式ヨガルーシーダットンに出合う。ルーシーの指導も行い、自分の症状は相当改善したものの、さらに良くするために、気づいたこと=せっかく運動して血流を良くしても、血液がサラサラでなければ意味がない。その頃JORAに出合う。「きれいな血液は、自...

【講師】小川陽子

千葉県在住保健指導や救急看護の経験から、健康と食のつながりを実感する。自身の学びと子育てもきっかけになり食について深掘りをする中でKIYOさんの書籍に出会う。体験セミナーで、その本質的な情報に感動し食の現状とその打開策としての家庭料理システム化というメソッドに興味を持つ。実践講座を受け、これを必要な人に届けたいと思い講師資格を得る。日々繰り返される家庭での食事こそ個人や社会の健やかさにとって大切だ...

【講師】虫賀途子

社会人として栄養士の道を歩み始めた頃、母の影響で自然食品と出会いました。栄養学で学んできた知識と、自然の力を大切にする食の世界との間に矛盾を感じながらも、4人の子育てを通じて「心と体に寄り添う食」の大切さを実感しました。忙しさの中で理想通りにいかず悩む時期もありましたが、日本オーガニックレストラン協会（JORA）との出会いによって、食事づくりが「負担」から「喜び」へと変わりました。時短で美味しく、...

【講師】熊川紀子

30代のときに体調を崩し自然療法と出会う。薬剤師として仕事をするも、自然療法を深めるなかで「食べたものがからだをつくる」という本質が知りたくなり、健康になるための食事を学びたいと探していた時、JORA（一般社団法人日本オーガニックレストラン協会）に出逢う。JORA認定講師の「食を変えただけでアトピーが改善した」という経験談に衝撃を受け、『食』について学び始める。栄養学と、それに基づく食べ方、それまでの学...

【講師】後藤美羽

大分県在住３児の母。2014年次女をきっかけにアロマテラピーに出会い『健康の土台は食事』という当たり前ですが日々の生活習慣によって忘れていた本質に気付く。沢山の情報が溢れる中何をどう食べれば良いか探していた時にJORAに出会う。体験セミナーで『私たちが食べている物は食事か？食餌か？』『食べ方は生き方そのもの』『究極のオーガニックレストランは家庭料理』という代表理事KIYOさんからのメッセージに共感しJORAメ...

【講師】福島美雪

40歳を目前に、JORA（日本オーガニックレストラン協会）の「オプティマルクッキングアカデミー」にて学ぶ。最新の栄養学に基づいた食べ方や、食材をいかす調理法を習得し、実践を続ける中で花粉症の改善など大きな体調の変化を体感。「食べるものでカラダがつくられている」ことを身をもって実感する。そして50代を迎え、より一層「日々の食事こそが健康の土台」であることを感じるようになる。年齢を重ねても体調が整い、気持...