講座紹介

• ・オプティマルフードピラミッド概要
• ・家庭ですぐに簡単にとり入れられる食べ方と作り方の基本
• ・家庭料理システム化のクッキング（ストックメニューからの3つの方法について）
• ・すぐにできるシステム化レッスン

何をどんな風に食べるか（座学）
システム化の仕上げ（調理）

基本の17レシピと8通りの展開方法（138メニュー）を学びます。
だし5種からの展開方法
野菜料理5種からの展開方法
ストック料理7種からの展開方法

• 1日目　からだの仕組みを学ぶ・栄養とは何かを学ぶ
• 2日目　食事の本質を学ぶ・生命の本質を学ぶ
• 3日目　オプティマルフードピラミッドに添って、家庭料理システムを作ります。
• 4日目　オプティマルフードピラミッドの中心になる野菜料理について学びます。
• 5日目　ストック料理の展開方法を学びます。
• 6日目　一日のうち、どの時間に、何を、どのように食べたらよいか、体のしくみに合わせた食べ方を学びます。

• 1日目　食べものもこそが最良の薬～ハーブについて
• 2日目　免疫・糖化・酸化・炎症のメカニズムについて学びます。
• 3日目　様々なスープにハーブを使い家庭料理システムの土台を作り、スープをベースにしたカレーや煮込み料理も作ります。
• 4日目　野菜で野菜をいただく、肉や魚とともに野菜をたっぷりいただくためのドレッシングや、ソースをふんだんに作ります。
• 5日目　魚を使ったハンバーグやつみれ、本格的なソーセージなどを家庭で簡単に作る方法をお伝えします。
• 6日目　実践講座、上級講座で学んだことの総まとめを行います。

• 1日目　JORAのインストラクターとは何か？を学び、ご自身のゴールを設定します
• 2日目　集客の仕組みを学び、設定したゴールについて、掘り下げていきます。
• 3日目　伝え方のポイントを実際のセミナー台本に添って学びます
• 4日目　ロールプレイングと総まとめ　認定試験(4日目の講座内で行います)

• 1～3日目　ライフコンパスを作る。
• 4～7日目　講師としてのゴールを設定し、逆算で講座開講までの計画を立てます。
• 8・9日目　食の専門講座で、講師としての知識を深めます。
• 認定試験　講座とは別に、お一人ずつ1時間の試験を行います。