元々、食に関して、興味関心があった為。また、中級・上級に当たっては、基礎講座の内容が、想像以上に身になる講座だった為、家庭という現場に立ち、実際調理の
腕が磨かれると確信した為。

正直、普通では学べない内容ばかりで、専門的に全く無知な状態からでも、問題なく、且つ、即実践できる講座ということは間違いない！
また、基礎講座は、計6回受講することができるので、更にテキストの内容が理解しやすくなるというのも大きなメリット！
家族をはじめ、友人知人にも自信を持って、食についての知識を語ることができるようになり説得力も身につくと思う。
そして一番は、心から楽しく学べる場であり、唯一無二の協会だと確信する。

中級、上級では、基礎講座で学んだ座学に加え、調理そして新たな座学を学ぶが、調理に於いては家庭で即実践できる内容で、然も栄養面でも高い満足度が得られる。
座学は、ポイントを押さえ、現代人に多い生活習慣病の原因などを解りやすく学べ、そうならないための食事についても学べる。

学び始めて2年になるが、それまでの我流が如何に中途半端なものだったかを目の当たりにした2年であった。

真の食の大切さ、そしてこれを語り継いでいくことの大切さや難しさ・・様々な課題はあるが、心底この協会に巡り会えたことに感謝。
これを機に、自分の進むでき路が明確になったことは間違いない。

今後の世の中を変える一因となる協会とも思える。多くの方に知っていただきたい。
ここまで、総合的に【食】について学べる機関は他にないと思う。本気で学びたいと思うなら、JORAしかないでしょう！！