【講師】虫賀途子

社会人として栄養士の道を歩み始めた頃、母の影響で自然食品と出会いました。栄養学で学んできた知識と、自然の力を大切にする食の世界との間に矛盾を感じながらも、4人の子育てを通じて「心と体に寄り添う食」の大切さを実感しました。
忙しさの中で理想通りにいかず悩む時期もありましたが、日本オーガニックレストラン協会（JORA）との出会いによって、食事づくりが「負担」から「喜び」へと変わりました。時短で美味しく、身体の声に耳を傾けながら整える食生活は、産後太りの改善や心身の軽やかさにもつながりました。
私の願いは、「いただきます！」の声が響く笑顔の食卓を増やすこと。日々のキッチンを楽しくするお手伝いをしていきたいと思っています。