東京では先週末、中級講座第3クールがスタートし、上級講座は第2クールの修了式でした。
中級講座の第1回目は「オーガニックの現状と未来」、「加工食品について」、「タンパク質について」基礎講座をさらに掘り下げて学んでいきます。
上級講座の最終回では、「食事の本質」、これまで調理講座の中で使ってきたハーブをはじめとする「植物のと人間の融合」について学び、全講座をまとめていきます。
講座の中盤では、代表理事KIYOによる、表参道「からだにやさしい飲食店グルメ情報」なども公開され、楽しい2日間となりました。
暑い中ご参加下さった受講生の皆様、ありがとうございました。
